春夏秋冬

關於部落格
  • 30735

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

黃金蛋

*黃金蛋煮法:
1.材料:雞蛋數粒用冷水入鍋大火煮11分鐘〈成敗關鍵之一〉
,撈起速用冷水快速冷卻〈成敗關鍵之二〉,然後去彈殼備用。 

2.五香粉一湯匙加八角一粒〈搗碎〉下鍋炒香,加醬油和清水〈比例1:2〉,味精少許、糖三匙拌勻備用。※份量以淹過蛋
為準,口味以自己試嚐滿意即可。 

3.用小容器將煮好的蛋放進香料汁裡〉,放入冰箱足三天就可
食用。 

*黃金蛋的特色:
蛋黃呈金黃色,與糖心蛋類似,但是蛋黃熟度只有六分熟而
且整個蛋裡都滲入香料汁的味道,真的〝很好吃〞,定會讚
不絕口。黃金蛋即黃金滷水蛋。與滷水蛋不同的是,滷水蛋
內裏的蛋黃是全熟的,而黃金蛋內的蛋黃不是全熟是柔軟金
黃色的。
(資料來源
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1206042006230  )

相簿設定
標籤設定
相簿狀態